如何用藥膳正確補出健康的黃金免疫力？羅醫師推薦您好喝沒有中藥味的【黃精栗子雞湯】
材料：黃精5錢、栗子8錢、紅棗５錢、生甘草3錢、雞半隻、米酒
做法：將雞塊川燙去除血水後，與黃精、栗子、紅棗、生甘草放入鍋中共煮40分鐘，最後加少許米酒、鹽調味。
黃精是百合科多年生草本植物黃精的根莖。味甘性平。歸脾、肺、腎經。能夠滋腎潤肺，補脾益氣。黃精在【本草備要】中有一段很有趣的記載：”脂川，有人虐使婢，婢逃入山，拔草根食之，甚美，久食不飢。夜宿樹下，見草動疑為虎，上樹避之，及曉而下，凌空若飛鳥，家人採薪見之，告其主，設網捕不得。或曰：此豈有仙骨，不過服食靈藥耳。遂設酒饌於路，果來食之，食訖，遂不能去，擒而詢之，指所食之草，乃黃精也。”大意是有一個婢女因受虐逃入山中躲避，因為沒有食物因此拔草根吃，晚上睡在樹下，因為草動以為有老虎所以爬上樹休息，早上從樹上下來時身輕如燕，有人看到就和主人家說。主人家把婢女抓到後問他吃的是甚麼，原來就是黃精。由此段文字可見黃精的功效，基本上百合科的植物如：百合、玉竹都是很好的養生抗老食材。
黃精現代藥理研究黃精具有增強免疫力功能、抗衰老、抗疲勞、增強代謝、降血糖、強心等作用。水煎劑對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。
栗子：性溫，味甘平；人脾、胃、腎經。能夠養胃健脾，補腎強筋。在《千金方》中記載「栗，腎之果。腎病宜食之。」所以有栗子補腎說。栗子富含B群及多種維生素，鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及胡蘿蔔素等多種成分，是很好的養生食材。
黃精、栗子、紅棗都是行政院衛生署中醫藥委員會所公告「可同時提共食品食用之中藥材」因此黃精栗子雞湯是適合全家服用的溫和藥膳喔~