今年入冬的第一個節氣「立冬」是在十一月八日，大家要開始依民俗「冬令進補」了。冬季補品很多都有藥膳特質，也會加入米酒等食材。酒除了可以溫暖身體，也可以協助補品中的藥效更能運行至全身，這是進補能溫暖手腳的原因之一。
冬令進補，補腎為先
冬令進補要補什麼？現代社會大家營養已經很充足，因此進補的重點是氣與血。氣血兩者密切相關，醫書說「血為氣母，氣為血帥」，一般如果身體虛，大多是氣血兩虛，因此要補身體也是氣血一起補。血就是具體的血液，氣指的是陽氣，人的虛寒是因氣虛產生，身體能量不足，讓手腳冰冷、體溫下降，所以身體成了寒性體質。
中醫將氣分成兩種，後天的氣需要身體生成，至於先天的精氣是父母給予，可以視為一種體質的概念。中醫將先天的氣以「腎氣」的方式表達，如果腎氣不足，就是一般常聽到的「腎虛」；要強調的是，中醫對於腎的觀念不僅是同名的器官，也不僅是一般以為「腎虧」就是性功能差，還包括膀胱等其他泌尿系統、骨骼關節、呼吸功能、內分泌，與神經系統及智力發展都有密切相關，因此像頻尿、退化性關節炎、鼻子過敏、氣喘與老人家呼吸短促，都跟氣虛有很大關聯。
藥酒進補，效果一加一大於二
面對氣血兩虛，應該以溫性的藥材溫補，人參、地黃、肉桂、附子、薑黃、杜仲等都是常見藥材。人參滋補元氣，補充身體能量及體力，還能改善消化吸收與降血糖；地黃可以溫腎，杜仲與肉桂可補腎氣；另外像肉蓯蓉也是補腎補血的藥材，特別是因血虛、滋潤不足造成的便秘，也具有幫助排便功效，一般來說老人家如果合併筋骨關節痠痛，大便比較乾，就會使用。
《本草備要》有云，酒能「暖水藏、行藥勢」，將這些藥材製成藥酒，可以達到一加一大於二的效果，因為酒本身就能擴張末梢血管，加上前述這些溫性藥材，在促進血液循環同時補充身體能量，氣血雙補才能有效舒緩冬天手腳冰冷的問題，身體也才有更多儲備以對抗寒冬。（未成年請勿飲酒）
作者：羅珮琳
現任：御絨中醫診所專任中醫師，禾馨民權婦幼診所兼任主治醫師
經歷：中國醫藥大學學士後中醫系，高雄醫學大學復健醫學系，前台北市立聯合醫院中醫院區主治醫師，中華針灸醫學會專科醫師