堅果，從外表看就只是植物的種子，但卻蘊含了不少營養成分在這小小的種子裡面，只要攝取幾顆就可得到許多維生素及礦物質，可說是十分高價值！今天我們要介紹的杏仁跟核桃，更是其中的佼佼者
杏仁含有著名的抗緊張礦物質── 鎂，可以說是一種『快樂食物』
而核桃是一種高級綠色食品。自古以來，核桃的保健功能就為人們所認識和推崇，被譽為『萬歲子』與『長壽果』。在本草綱目還認定它能補氣養血。核桃具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，在腦部吸收過程可彼此互補，被腦部迅速吸收利用，達到有效補充腦部營養的目的。究竟核桃和杏仁在生活中如何健康運用，今天我們就來好好了解一番吧！
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