「羅醫師,我最近想減重,朋友推薦我生酮飲食,我覺得食譜看起來很健康都是雞肉、酪梨、蔬果等健康食材,也照著實行,為什麼他吃了之後每天精神奕奕,我用生酮反而這一整個星期異常疲倦,不但沒有變瘦,連去運動的體力都沒有了??」
我的一位中年男性病患平常熱愛動,這周看診時突然問我這個問題,他有輕微血糖問題,算是糖尿病前期,但還不需要服藥的狀態,如果好好控制飲食與減重應該可以讓想血糖恢復正常。但為何食用生酮飲食後會異常疲倦?生酮飲食的核心是利用極低碳水(每天 <50g),搭配高脂肪,中等蛋白質等方式讓身體產生酮體已達到燃脂的功效。當碳水不足時身體改用「脂肪」作為主要能量來源,並產生酮體,酮體取代葡萄糖,成為大腦與身體的能量來源,減少飢餓感,提升飽足感。因為身體主要依靠脂肪燃燒,累積的體脂肪被分解,達到減重效果。
原本身體習慣使用碳水產生的葡萄糖當燃料,但突然切換到脂肪燃燒,這個適應過程被稱為「生酮流感」,常見症狀包括疲倦、頭暈、腦霧、注意力下降,通常會持續幾天到幾週不等。再加上病患原本就有一些血糖問題影響,如果他本身胰島素敏感度降低,可能比一般人更難適應這種轉變,因為身體還不擅長從脂肪獲取能量。由於胰島素調控問題,身體在適應「無糖」的狀態時,可能會出現血糖過低的現象。這會讓人感到極度疲倦、頭暈,甚至冒冷汗。血糖不穩定者(如有胰島素阻抗或前期糖尿病),身體需要更多時間來學會穩定血糖。如果有血糖過低的狀況,應避免極端低碳水,可以逐步減少碳水,而非一下子降到很低。我通常不會建議病患用生酮的方式減重,畢竟不是每個人的身體檢康狀況都適合生酮。我解釋完疲倦的原因之後,笑笑地說了一句「最近生酮不那麼流行了也!!」希望他聽得懂我的弦外之音。
「為什麼我朋友減肥用生酮飲食每天精神奕奕,我反而異常疲倦???」
