這是之前受酒訊雜誌邀請，所做的一篇中藥解酒專題訪問，在受訪的時候，記者一直追問，市售解酒液是否真的能解酒？目前市售解酒液的成分，大多為維生素、礦物質、茶葉抽出物、中藥材抽出物，這些成分或許不直接作用在分解酒精，但是做為喝酒後的一個補充，加速酒精在體內的代謝或者是當營養成分的補充，應該也是是不錯選擇。至於經常需要喝酒的人，可以用一些中藥茶飲來調養體質，在此提供一些小茶飲給大家參考。
酒，在中醫的觀念中是一種很特殊的藥物，它放在藥物中能夠幫助藥物在身體內的運作，但喝多了，會造成身體內積存濕熱或稱熱毒。所以是一種既能載舟，也能覆舟的藥物。
酒 的小百科
性味：甘辛、大熱、有毒。
歸經：入十二經。
功效：溫脾胃，破癥結，助藥力，厚腸胃，駐顏色，通行血脈，榮養肌膚。
主治：酒少量飲之，能治風濕痹痛，血虛肢麻；酒浸藥飲之，能助發藥力。
禁忌：目疾、咳喘、陰虛火旺、肝熱病者宜戒之。
經常喝酒會造成體質改變，使原本體質轉變為濕熱體質，濕熱體質的表現包括：臉部和鼻尖總出油，易生粉刺、青痘、瘡癤，口氣口臭，大便易黏馬桶且味道穢臭，小便發黃，性格多急躁易怒。
濕熱體質的調養方式：宜飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、白菜、空心菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、蓮藕等。少吃燒烤、油炸、刺激性的食物。
提到中藥解酒毒，第一個就會想到的藥材就是葛花，葛花是中藥材「葛根」的花朵部分，是未開花的花蕾，古書上記載性味甘平，可以解酒醒脾，主要用在飲酒過度、頭痛、腹脹、嘔吐等腸胃受損的症狀。中藥更有一帖「葛花解醒湯」是專用於醒酒。葛花解醒湯的中藥材眾多，因此設計一個簡單的解酒茶飲—葛花茶。
葛花茶：
組成：葛花5錢、白豆蔻3錢、白茅根3錢、陳皮3錢與2000CC清水共水飲用即可。
葛花：味甘平，解酒醒脾。
白豆蔻：性味辛溫，屬溫中止澀藥，有溫中行氣、固腸止瀉、消食之功。而且可以消宿食，解酒毒，治霍亂。
白茅根：具有涼血止血、清熱利尿之功效。利尿促進酒精代謝，使酒精從尿液排出可解酒毒。
陳皮：理氣，改善脾胃濕滯的消化不良。
很多需要經常應酬飲酒的人，久而久之或導致脾胃虛弱，胃口不佳、疲倦，可以選用元氣茶平日調養。
元氣茶
組成：陳皮2錢、黨參3錢、甘草兩錢，與1000CC清水共水飲用即可。
陳皮：理氣，改善脾胃濕滯的消化不良。
黨參：補氣，活化身體新陳代謝機能。
生甘草：補氣，有解毒、調和百藥與抗發炎的效果。
在此另外提共一帖解毒湯，也是和經常飲酒的人使用。
解毒湯
材料：紅豆5錢、綠豆5錢、黑豆錢5錢、生甘草3錢，水 3000C C。紅豆、綠豆、黑豆錢浸泡於 3000C C水中4HR，連水一同煮30分鐘，再放入生甘草煮15分鐘，食用時飲用藥湯即可。
功效：紅豆、綠豆、黑豆三種豆類都有利水解毒的效果，紅豆可以活血化瘀，綠豆清熱效果強，黑豆有補益的效果，生甘草解百毒。三種豆類與甘草合用能解酒毒與各種中毒。
酒醒後多半有頭痛、頭昏、眼乾、口苦，可以喝一些清淡解毒的茶飲—菊花茶。
菊花茶
杭菊花：平肝明目、清熱解毒。清水 1500C C，水滾後放入杭菊花5錢，煮10分鐘關火悶15分鐘，溫熱飲用。