本文刊登於：魅麗熟女情報誌 2008.10.06
因缺鈣而引起骨質疏鬆問題，近年來困擾許多女性，補骨成了最熱門的活動；但試過許多方法，還是常感到骨頭越來越不聽使喚？這次不妨試試傳統的食療吧！讓妳吃鈣補鈣，從此不再拖著一把老骨頭。骨頭的健康與否，關係著一個人的體型與行動力，因此坊間除有琳瑯滿目的補鈣食品，傳統中醫還有針對小孩的「轉骨湯」，以及適用於成人的養筋壯骨藥方，顯見國人對補骨一事的重視；只是什麼時候、狀況要補鈣？又該如何補充？多數國人常是一頭霧水，似乎只要骨頭稍有不舒服，吃顆鈣片或維骨力就沒問題，但事實真是如此嗎？
搞清楚問題，才能對症下藥
骨頭的問題，可不是單純的補充鈣質就能解決，很多人都將骨頭的問題過於簡化，於是究竟是該補充鈣質，還是該添加葡萄糖胺，大家也都不甚清楚，反正有吃有庇佑，先吃了鈣片再說；但看在專業醫師的眼裡，這種補骨方式，完全不是「對症下藥」的作法，並浪費金錢與時間。
補鈣是補骨頭，還是補軟骨
基本上補鈣是針對骨質密度，強化骨頭的質地，減少骨折的機率，而葡萄糖胺則是補充軟骨所需，預防退化性膝關節炎；因此屬於葡萄糖胺的藥品「維骨力」，主要用於修護軟骨，但似乎國人都誤將它視為補骨的唯一良方，也難怪年銷量可達八千萬顆。一般而言，除非是骨折、扭傷出現表徵，否則被皮膚、肌肉裹覆的骨頭，一旦出現症狀並不容易立即判別原因，當然隨意補充營養補充品也不一定有用；最好的方式就是透過醫師的專業檢驗，找出病症，可別亂補一通，甚至只拼命補充葡萄糖胺。
注意保養，鈣質為何還是留不住
近來年，骨質疏鬆問題在媒體的大幅報導下，國人都知道補鈣的重要性，只是許多人服用了鈣片，但到醫院檢查卻依然發現骨質密度有問題，為何？是補充的量不足、方法不對？還是身體流失的鈣質比想像中多？台北市立聯合醫院中醫醫療部住院醫生羅珮琳指出，基本上人體的骨質密度在25歲左右達到最高峰，之後隨著年齡增長而逐漸流失，尤其是婦女還因為更年期的問題，賀爾蒙大量減少，讓原本因為有賀爾蒙而協助留住鈣質的機能衰退，致使此階段的鈣質流失，就彷彿是溜滑梯一樣，快速減少；此時若不能適時地補充適量的鈣，即有可能導致骨質密度鬆散，種下骨質疏鬆的危機因子。
補鈣還要補充維生素D
鈣質可從平時的飲食中攝取，也可適時的補充鈣片，不過卻不是吃下的鈣質都能被人體吸收，其中維生素D扮演關鍵性的角色。維生素D主要功用之一就是促進鈣的吸收，進而強化骨骼及牙齒，所以若是缺乏維生素D，鈣片吃再多，恐怕人體吸收的也有限。維生素D可透過日曬而由人體自主產生，只是紫外線又是造成皮膚老化的元兇之一，愛美人士多不喜歡曬太陽，建議可適量食用營養補充品，但切記應依指示食用，千萬別過量。瞭解是否有骨質疏鬆的問題，最好到醫院檢查，若是沒有嚴重缺鈣的症狀，羅珮琳建議消費者補充綜合維他命即可，因為吃的食物裡即含有鈣質；其次，她也建議搭配適量的運動，讓骨頭接受刺激，羅珮琳表示這是一種自我訊息的傳遞，目的是告訴骨頭我需要鈣質，不要輕易流失。
海帶、黑木耳含鈣高
透過飲食來補鈣，記得別挑錯了食材；羅珮琳指出，小魚乾、海帶、黑木耳、金針、芝麻、奶類與豆類食品，都擁有豐富的鈣質，其中又以黑木耳、海帶為多，加上這兩種食材都具備低熱量的特性，因此不但適合作為補鈣食物，更是不必擔心吃太多而發福。採用飲食補鈣的方法，羅珮琳提醒消費者還需留意食材的特性，像是豆類食物多吃容易引起漲氣，有痛風疾病者也應避免食用。至於芝麻在傳統中醫裡，被視為是很好的補腎食材(中醫理論腎主骨)，只是熱量很高，要注意分量。
補鈣食物應避免與咖啡因混食
除了注意食材的特性，更要留意不同食物結合後的變化；羅珮琳表示，含有咖啡因的飲料有可能會對鈣的代謝有影響，因此品嘗精心烹製的補鈣料理時，應避免一起飲用茶、咖啡、可樂等飲品。除了上述食材之外，許多人也會烹煮大骨湯來擷取鈣質，對此羅珮琳提供烹煮的小秘方，建議消費者可挑選帶有關節部位的骨頭，因為富含許多骨頭所需的營養素，其次就是在煮湯的時候加點醋，將有助於萃取取骨頭裡的鈣成分。補骨還停留在吃鈣片的階段嗎？建議妳不妨天然食物中攝取，或是煮頓美味又營養的補鈣料理，滿足口腹之慾，又提供身體所需營養，可說是一舉兩得。
資料來源：http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=last&s_code=0587&s_cat=女性時尚#c626286